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（一）文書(shū)的基本知識(shí)
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者領(lǐng)取衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而向衛(wèi)生防疫部門(mén)申請(qǐng)食品衛(wèi)生許可證時(shí)填寫(xiě)的一種文書(shū)。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，為了保護(hù)消費(fèi)者的身體健康，國(guó)家實(shí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)制度。任何生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)以前，必須取得當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)的食品衛(wèi)生許可證，未取得食品衛(wèi)生許可證的企業(yè)和個(gè)人，不得從事食品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。取得食品衛(wèi)生許可證的企業(yè)、個(gè)人，食品衛(wèi)生生產(chǎn)條件必須達(dá)到國(guó)家的有關(guān)要求。衛(wèi)生防疫部門(mén)有權(quán)對(duì)企業(yè)、個(gè)人的食品生產(chǎn)和銷(xiāo)售的衛(wèi)生條件進(jìn)行定期或不定期檢查，對(duì)不符合食品衛(wèi)生生產(chǎn)、銷(xiāo)售條件的企業(yè)、個(gè)人，有權(quán)責(zé)令其限期改進(jìn)，并視情節(jié)輕重處以罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，可以吊銷(xiāo)衛(wèi)生許可證，由工商行政管理機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)其營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
（二）文書(shū)的主要內(nèi)容和制作要求
1．該申請(qǐng)書(shū)的主要內(nèi)容有以下三項(xiàng)：
（1）申請(qǐng)人的基本情況，包括申請(qǐng)人名稱(chēng)、地址、負(fù)責(zé)人、經(jīng)濟(jì)性質(zhì)、職工人數(shù)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的主要食品等。
（2）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，包括生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的使用面積、倉(cāng)庫(kù)保管條件等。
（3）檢查、審批和發(fā)證。
2．制作該申請(qǐng)書(shū)的要求是：
第一，生產(chǎn)企業(yè)和個(gè)人在填報(bào)申請(qǐng)書(shū)的同時(shí)必須提交食品生產(chǎn)的技術(shù)資料，如產(chǎn)品配方，食品工藝生產(chǎn)過(guò)程及食品使用說(shuō)明、食品類(lèi)別、生產(chǎn)情況、保質(zhì)期、保鮮期、貯藏、運(yùn)輸條件、包裝及貯運(yùn)溫度等。
第二，填報(bào)申請(qǐng)書(shū)時(shí)必須同時(shí)申報(bào)從事食品生產(chǎn)人員的健康情況，如從業(yè)人員人數(shù)、文化層次、健康狀況、有無(wú)疾病特別是傳染性疾病、衛(wèi)生防疫部門(mén)有權(quán)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查。
第三，填報(bào)申請(qǐng)書(shū)時(shí)必須就食品生產(chǎn)廠房、設(shè)備的情況作以詳細(xì)說(shuō)明。包括：生產(chǎn)廠房的通風(fēng)條件、避光條件、消毒條件、煙塵排放標(biāo)準(zhǔn)、貯運(yùn)倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)情況、消毒滅菌情況等。
（三）格式 | 
